S příchodem roku 2023 se všichni nejvíce obávají trendu cen potravin. Koneckonců, lidé jsou závislí na jídle! Většina institucí a médií po celém světě také předpověděla vývoj cen potravin v roce 2023. Na základě údajů všech stran: v roce 2023 se očekává pokles těžiště cen potravin, ale výhled cen stále čelí více rizika.
Očekává se, že těžiště cen potravin bude klesat, ale očekává se, že zůstane na historicky vysokých úrovních
Podle statistik Světové banky se světové ceny potravin po dosažení rekordního maxima v dubnu 2022 ve třetím čtvrtletí meziročně snížily o 12 procent, ale index je stále téměř o 20 procent vyšší než před rokem. Při pohledu na rok 2023 se očekává, že těžiště cen potravin klesne.
Z hlediska nabídky se očekává, že celosvětová nabídka potravin se v roce 2023 celkově sníží. Podle nejnovějších předpovědních údajů Ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) je produkce pšenice v tomto období výsadby meziročně v podstatě stagnující s mírným nárůstem o 0,4 procenta; v důsledku poklesu produkce kukuřice ve Spojených státech a Evropské unii se očekává pokles nabídky kukuřice o 5 procent; v důsledku poklesu produkce v mé zemi a Indii se očekává, že zásoby neloupaných ryb klesnou o 2 procenta; naproti tomu zásoby jedlých olejů vzrostou o 4 procenta, přičemž nárůst bude pocházet především z palmového, řepkového a sójového oleje.
Pokud jde o zásoby, očekává se, že globální zásoby obilí budou tři čtvrtletí po sobě klesat. Vlivem snížení nabídky klesl celkový poměr zásob k využití obilných komodit (míra poměru nabídky ke spotřebě) na 27 procent. Přestože tento poměr klesl z maxima 30,6 procenta v roce 2017, je naštěstí mnohem vyšší než historické minimum 17,2 procenta v 2006-2007, které vedlo ke globální potravinové krizi.
Z pohledu cen potravin budou v roce 2022 domácí ceny potravin v mnoha zemích nadále růst. Narušené dodavatelské řetězce, rostoucí výrobní náklady a pokračující zvyšování dolarových sazeb vyvolaly ve většině zemí tlak na růst domácí inflace potravin. V prvních třech čtvrtletích roku 2022 vzrostou ceny potravin v jižní Asii meziročně v průměru o 20 procent a ve většině ostatních regionů o 14 procent . Cena rýže, základní potraviny, zůstala stabilní.
Na základě toho mohou podle údajů předpovídaných Světovou bankou ceny potravin v roce 2023 klesnout asi o 5 procent a v roce 2024 se pak stabilizovat, ale celkově se v roce 2023 budou ceny potravin stále pohybovat na vysoké úrovni. Protože u většiny zemědělských produktů neklesají ceny kvůli zvýšené produkci, ale kvůli slabší poptávce. Očekává se, že v roce 2023 budou inflační tlaky ještě dlouho existovat.
